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羅漢果提取物

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羅漢果提取物

  • 所屬分類:植物提取物係列

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  • 發布日期:2019/05/18
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全天然,低Calorie,GRAS認證!
羅漢果,葫蘆科羅漢果屬植物羅漢果Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey的果實。

羅漢果為多年生蔓生植物,主要生長在中國廣西北部。其幹燥果實為橢圓或圓形,外殼棕褐色或煙熏色並有大量細小黑色細毛。羅漢果係廣西著名特產,當地居民利用其甜味和藥效作為中藥已有數百年曆史。1977年版《中國藥典》一部將羅漢果收載作為中藥,1987年衛生部列為藥食兩用中藥之一。

羅漢果在傳統中藥中被用於感冒、咳嗽、喉嚨痛、腸胃不適,並可用於清血。研究表明,羅漢果甜甙還有抗氧化、清除自由基、抗炎、預防糖尿病、調節血糖濃度等功效。 

羅漢果的主要甜味成分為羅漢果甜甙,其中又以羅漢果甜甙V含量最高。羅漢果甜甙是一類葫蘆烷型的三萜皂甙物質,易溶於水,甜度約為蔗糖的300倍;因其甜度高、用量少的特點,對食品的熱量貢獻幾乎可以忽略不計。
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羅漢果提取物中還含有豐富氨基酸、果糖、維生素和礦物質。作為一種通用的天然甜味劑,羅漢果提取物是合成甜味劑如阿斯巴甜等、高熱甜味劑如蔗糖等的理想代替品。在烘烤食品、營養食品及低熱食品中具有廣泛的應用前景。如可用於製作具有清熱潤肺作用的保健果汁或飲料。

1996年,中國政府批準羅漢果甜甙作為甜味劑使用。2002年,美國FDA批準羅漢果果汁作為一種常規添加劑,用於食品和飲料中。2007年,CANTOX組織的專家組認為,參照美國FDA有關食品安全法規規定,公司的羅漢果果汁及羅漢果果汁粉符合GRAS要求。2011年,公司的羅漢果提取物(含25%、45%、55%羅漢果甜甙V)通過美國FDA GRAS認證。
公司生產的羅漢果提取物來源於自有羅漢果有機種植基地的優選原料。種苗來自於公司自有的羅漢果組培苗基地,經脫毒快繁、練苗、移植及複壯等過程,使種苗的優良品質得到保持並不斷提高。種植基地位於廣西桂北山區,遠離鬧市、工業區及交通要道,在選址、種苗、田間管理、病蟲害控製、采收、貯運等各個環節均嚴格按照GAP規範及有機食品種植規範進行操作。羅漢果提取物中含有高達80%的羅漢果甜甙,其中羅漢果甜甙V的含量達55%以上,最高可達98%。研究表明,含45%-55%羅漢果甜甙V的羅漢果提取物口感好、甜度高、複配容易,具有較高的性價比及配方適應性。同時,公司經營產品還包括羅漢果果汁、羅漢果果汁粉等產品。

本文網址:http://www.pulsobursatil.com/product/583.html

關鍵詞:羅漢果,提取物

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