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低聚糖有哪些作用呢?

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低聚糖有哪些作用呢?

發布日期:2019-05-18 作者: 點擊:

大豆低聚糖是從大豆籽粒中提取出的可溶性寡糖的總稱。大豆中的寡糖屬於α-半乳糖苷類,包括棉籽糖(蜜三糖)、水蘇糖。超级污还不要付费的视频通常所說的大豆低聚糖主要包括上述三種成分,大豆尚含有少量的其它糖類,如:葡萄糖、果糖、右旋肌醇甲醚、半乳糖肌醇甲醚等。下表是具代表性的大豆低聚糖的糖組成(幹重)%。

低聚糖是一種新型功能性糖源,廣泛應用於食品、保健品、飲料、醫藥、飼料添加劑等領域。

低聚糖的作用:


1、它可以改善人體內微生態環境,有利於雙歧杆菌和其它有益菌的增殖,經代謝產生有機酸使腸內 pH值降低,抑製腸內沙門氏菌和腐敗菌的生長,調節胃腸功能,抑製腸內腐敗物質,改變大便性狀,防治便秘,並增加維生素合成,提高人體免疫功能 。


2、低聚糖類似水溶性植物纖維,能改善血脂代謝,降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量;


3、低聚糖屬非胰島素所依賴,不會使血糖升高,適合於高血糖人群和糖尿病人食用。


4、由於難被唾液酶和小腸消化酶水解,發熱量很低,很少轉化為脂肪;


5、不被齲齒菌形成基質,也沒有凝結菌體作用,可預防齲齒。

擴展資料


碳水化合物是人體必需的營養成分,它們的基本組成單元被稱為“單糖”,比如葡萄糖、果糖、半乳糖等。單糖可以連接起來組成更大的分子,比如一個葡萄糖連接一個果糖就成了蔗糖;


更多的葡萄糖連接起來,就可以組成澱粉;果糖、半乳糖等其他的單糖連接起來的大分子,被稱為膳食纖維;這些連接起來的、含有幾個單糖的片段,被稱為“低聚糖”。


低聚糖跟膳食纖維一樣,經過胃腸時不會被消化吸收。到了大腸,那裏有各種各樣的細菌,其中一些可以分解利用可溶性的膳食纖維。


低聚糖相當於已經被切小了的膳食纖維,更加容易被細菌分解。如果一種低聚糖受益生菌喜歡,而不被“壞細菌”喜歡,就被稱為“益生元”。


本文網址:http://www.pulsobursatil.com/news/401.html

關鍵詞:益生元,益生菌,低聚

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